[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
9 m; v4 @* A0 G/ ~7 b
0 o5 N# G' i. _' ~! |2 _& S公仔箱論壇另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。tvb now,tvbnow,bttvb0 M! ?2 P3 x  q2 ?) Y" Q. }
採訪、攝影：《飲食男女》
& G3 T4 t" O2 \6 V' {1 H+ [  I7 k1 Q5.39.217.76
# e  B2 ^8 q, r5 e8 r; b8 c+ ^5.39.217.76/ A6 v/ _$ Y4 y. ?9 n

% Y0 Y3 f+ K' ^$ c9 C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L6 U  ^5 p+ G! r& s8 z

- i5 x0 m) c& c8 C3 U5 ^8 Y, a# l
3 ~0 ?9 a; s# \( ftvb now,tvbnow,bttvb5 \8 e' m; F; n& m( ?$ ^
, |6 U' W$ I8 P- R$ Q! r. m

+ K8 {, q\" e  t4 e6 h# z: B9 P; F' b公仔箱論壇
& `$ d0 W/ X9 g( ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 f8 _3 I6 j4 F% P公仔箱論壇
) M7 Q% T, _/ g4 ]/ ]4 H5.39.217.76
2 y9 C8 p2 Z0 n& b/ d
  j+ v/ V( y# N6 m# f\" \