[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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- M/ G4 P, i/ @& D% B公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; a# B: h( W; U7 P) J

4 Q0 E' S+ O/ M/ R# @0 a* L/ N今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！; ^3 X& [9 A+ b# V; s* y: P

; Q1 x3 @3 `/ Q$ f$ e0 Q7 C. ctvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ l! Z7 ?! `

$ d1 ~5 H3 K3 m5 r公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇$ L& H, O+ E1 n( U3 F4 ?, m: J
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb/ c' x7 k  h" l% P
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材料：
6 P; H: T6 c) ]8 ^$ U5 Itvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.76" m" A. H7 O: i
牛油100克
! a1 U$ O) s9 ?. l8 J; f8 U7 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
; ^4 r4 p! [1 J" q/ V! a5.39.217.76雞蛋 5隻
- _3 H6 [- E( i9 o. `# r: K糖半杯' n1 Q3 H# V. g4 L- i" L9 t( m
可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇6 r' ~& u  Y) i8 b5 ?# L; V
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" s0 F; ~& m( m5.39.217.76做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5.39.217.76* t2 U" B5 n, E3 {& S9 ~! @
1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 @! N" H  p8 ]% x4 {* c$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用  u, G' v' [. Z/ I! B* m0 {
3.牛角包切細備用
8 b1 j- v5 }* h+ o5 V4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb( a3 W( t# b/ N9 |/ j
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
0 w! I! W! O: Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇/ B/ X4 N  Y4 o2 U3 \' F) y" b
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
/ X& s) r& A# f2 p, T8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 [5 ^, a5 Q1 Y9 G
示範：Son姐
% M" D" Q# D4 ^2 V1 N/ x6 B+ ?攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.763 d; J+ D6 Z" C0 m3 I; R$ ^  A

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