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0 I/ X" B4 W" u# E- T" D5.39.217.76鴨腿.....400g5.39.217.76) p" A x6 x( G8 @; W1 @6 y& E
蜂蜜.....少許
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. v; V- I& A. o! W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 |; ^0 _. C% \
洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) \) e4 i9 W d; o6 i; q; W( O% j9 i1 R
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f; _6 a$ c( T0 u
米酒.....2湯匙
: c( \/ m- {! h( W! Q3 p* `5.39.217.76烤肉醬.....4湯匙
9 S: g7 I6 r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
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作法5 Y0 N' M! E- V$ A
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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" k( m1 H ?8 P$ }5 V4 S8 o0 A X2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb C& W9 H1 f4 q e& K4 C
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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* d$ x5 u5 S3 T9 X* o1 V公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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