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鴨腿.....400g
; L5 y& d# i* e* w& r蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 f; ~# L$ n( ~
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9 _+ B) \3 c$ A醃料
) n y7 A1 U; ~. \$ Z6 ~* B+ S% P; q洋蔥.....1個- A( _5 j0 {: V. p Y0 d7 M
醬油.....2湯匙
5 V1 z, U2 `# r$ |公仔箱論壇米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 Y$ |( a8 e) w2 P/ Z7 n" m* Z3 L' Z
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 d* s Z% L& Z! c/ W
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% X; k* }( l4 c- Q1 O
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作法; l$ h4 ~' E6 t& {
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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. o' F( m. v+ } ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 C6 {8 e+ z! ]) {! y7 a* f
" u) H% J& u4 I3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。/ |. E) R- ^# _( y) b9 c9 `
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇& G( l1 b, `7 V$ ]% E
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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