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) n% ?; d @; y2 N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
' D! p4 K) v5 @6 o6 G鴨腿.....400g
6 J3 v% R! D+ h0 J8 f: ?3 I |5.39.217.76蜂蜜.....少許5.39.217.76& w3 c7 }% a' d, z2 O
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醃料
5 h7 t. [. }+ B& l' F公仔箱論壇洋蔥.....1個公仔箱論壇) P7 R8 Z$ L1 R; x% r. l
醬油.....2湯匙公仔箱論壇7 Z( `( E( c+ ~$ a
米酒.....2湯匙2 Q o; g3 J$ ^: A `) J
烤肉醬.....4湯匙
' h# d) v- U9 ~' h1 F5 O$ f: o& atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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& r0 V. X. l2 s J2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇& b2 |4 ^ p) K; t9 ^0 }
7 g6 x* i7 c! x ?. Z8 b% L5.39.217.763. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇6 x2 Z! T0 F' g( Y% ]: y: }/ G
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。2 w3 e$ Z4 {% z
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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