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5 O, s9 O. z$ _: a6 _. l8 J公仔箱論壇食材
: N' r% g: h* d# C( h! O1 Q$ f$ [) t鴨腿.....400g
8 Q+ X1 ]" G& W/ q+ O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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/ Z+ k: w: J; x/ m% I: B醃料
/ Q* A, S7 C2 k l6 O0 R8 }$ Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個
- b2 C1 U1 P7 F6 f/ m% Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙公仔箱論壇& p5 }& N8 u5 E# {
米酒.....2湯匙
8 u& j: @- u( W: p* X公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: C- g/ t* @3 g" o- h
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' n4 [1 j/ y e5 s
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5 m) T" d: W& I* \, K3 F7 q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法( }) Z# P9 V1 ]1 {7 o9 `9 b8 X
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。 C. A( c! T; \+ p. |4 ^1 S
+ p9 X# k6 H' U6 k2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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6 S; k+ }7 e0 h% l& g% P& a公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5 _5 ^$ u0 c' Q
, h, ]: V! ]- N9 E' j0 G5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.769 _3 @( @: P8 D1 ` `: F
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。* j6 l X4 j' @0 l/ c6 T
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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