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食材
* C8 ]9 q9 J7 t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g
0 A! J" Q9 e$ ^& A+ q* U蜂蜜.....少許
; p: p' m9 f l i0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ l2 r' _! I0 t
公仔箱論壇& D3 \5 B' [' B, H, F
醃料
8 I; R4 g; I; G; x p, ? ~洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, y- s% ?8 Y6 O! V. h
醬油.....2湯匙
: z9 a% h) P# F7 V7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( t8 x9 l& b6 `# v- Q
烤肉醬.....4湯匙, @: _, k# b D% \/ T( o" ? W9 i
醬油膏.....1湯匙
5 x h- T2 a# l# g _) c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 U( ~! J5 l3 n" y; E0 ~作法
5 M. M& H8 v9 B. Y* R3 ~& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.76/ v: x0 I& V; E0 H2 R6 x5 x" x
. g* O: J" o0 B, e% E/ N5 U5.39.217.762. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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- u' X% n+ k2 ~6 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。+ g7 {" b3 h5 t# n- M
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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