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7 _ v$ m" o6 B3 K G2 U' e公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb' c$ G7 Z7 W4 O; B# O5 G
鴨腿.....400g
5 V- O$ |' u, o/ l/ e* x公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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醃料
5 {/ j2 `1 i9 ~: Y3 k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb- x* U' U. {1 x$ v
醬油.....2湯匙( U) @8 v* n5 l) j- X6 y
米酒.....2湯匙5.39.217.76+ G8 s2 N/ O: V
烤肉醬.....4湯匙
: H% O+ C) e) d公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
9 {2 e& }3 G9 S) I+ P5 |/ }1 Z& A# J& A: c* g
% u2 F4 x! ~* M+ b( M0 `) k5.39.217.76作法
1 l7 }; d6 R- H* h4 M7 D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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0 D7 |; G8 F0 N& `5 Y# ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- [' |6 ~( ~9 R8 l/ d. f- z
, Y, u5 Y: G; _* ptvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。. J7 |0 e0 j$ M% j8 w
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 F6 h' d2 q' ?' z% |
. F1 g7 E. D; ^5 _1 b4 \2 w! P0 t& j5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 _) t8 B" F4 `
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 C+ ?9 K: R, x) V5 Y
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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