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材料
2 B B0 X: H# w& E4 c/ H# A5.39.217.76水.....960㏄
~& s6 I4 {9 x. K5.39.217.76白飯.....6碗
% e# ]* r& i$ T2 _) N3 o青蔥.....3支! t0 `% }' g; }3 ]
薑片.....3片0 | N5 A9 E# b' i, ~$ E
蒜仁.....10粒
, S; W* R- k8 P: S# ?# g! m' Y香菜.....少許
8 Y* F* M6 e$ B滷筍絲.....少許
" Y0 i, Y# h! c6 i% }9 `公仔箱論壇市售滷包.....1包
}1 }9 c& K# D5 m. w' V; b+ j五花肉.....600公克 n9 f8 n2 a# ^# ^( ^6 J
醃漬黃蘿蔔片.....少許公仔箱論壇, G; _* m% G) i8 x
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ ?- s1 A5 o3 C# l* f. ^( z: }
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調味料
: j3 C8 k5 j0 v2 M! \八角.....2粒) g J3 B( P2 k- B
辣椒.....半支: u. O7 c2 q- V
米酒.....6大匙
* V$ U8 f+ t% L8 U7 b7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....360㏄
0 d* }( O) X& ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙5.39.217.76, t" b- w j7 \: q
沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. K/ w1 ?+ I1 _( S
香菇味精.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb v7 f; o& f& c' e" F9 P
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( s- m7 T) M) U作法
6 v* [; @' S7 `# q/ ~1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.76. i: j3 l! p2 x9 k; u3 n- z0 M" K
; w- l9 p K8 D2 Z2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。& v. _* O0 A- E1 q; A) O
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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8 c8 q' m1 r) _. s# q9 Y/ i4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
. y R- v* x/ H# Y' rtvb now,tvbnow,bttvb
y( `+ V5 J, @. W5 U; L5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N G& z, A9 S4 k5 |
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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