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材料; @( Z/ h6 I4 f) D& x/ o
水.....960㏄
& A, r% I6 M0 h$ P5.39.217.76白飯.....6碗5.39.217.764 V& C' F# [: m' A7 u" {% @
青蔥.....3支
6 C5 s- k9 |& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片7 l7 t9 c0 J- ^ p( k% n+ \
蒜仁.....10粒
. a B+ Z: K* X# S" Z4 L- ctvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N* O; p9 l! ^% y9 B' F9 I
滷筍絲.....少許
9 C# l! w) f7 i. X0 k: q! y8 b' ctvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包1 K& p/ X/ m) Q# `) B- ^9 [' p2 L1 E
五花肉.....600公克
+ F' O# i- s4 E% D! B- W4 ttvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許
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, G1 g5 O3 j( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y( E$ Q$ C! {& S5 @: I. n5 F調味料
1 u+ l& Y' i+ b6 B5.39.217.76八角.....2粒
( ]( R1 W. t* s- o. |9 }( v. G1 ?辣椒.....半支
@: R! `! c/ S V米酒.....6大匙
, z5 N* @' }% g$ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油.....360㏄
M9 Y$ x V# S7 F, ?5.39.217.76砂糖.....4大匙
+ Z* T& I+ Q8 u: m6 D- u' E3 |4 \3 }% H) f公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
4 y' `! P4 s# i( ]8 D5.39.217.76香菇味精.....1小匙
) |" o' V- X& _/ a公仔箱論壇公仔箱論壇3 [4 r4 Z Q& e# V$ _1 Y
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作法
+ m. F9 Q6 a* L: d: Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.76$ _, S r- J* F) ^! Y. t: J
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。) H+ _, l! B! A7 i/ A
$ W) [; T- w) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。" O, S7 s1 K" R0 {; z' h1 ^, d
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 D Y3 H; y$ o" `& V
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。0 B* T- h: B5 O. e
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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