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材料
3 O! x0 R9 a/ s" H! H! [; m: @7 o' E公仔箱論壇水.....960㏄
6 L% v2 `: @! t# b5 E% G% W+ |5.39.217.76白飯.....6碗& A% Q8 O$ N7 E* `
青蔥.....3支
7 s1 C5 q; b( L: G; N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片5.39.217.76" D$ z/ Y: u1 [' D1 |+ n
蒜仁.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 S$ U- s8 `
香菜.....少許
5 `5 C; e7 U m. |2 i) R$ e5.39.217.76滷筍絲.....少許
, Q9 K$ N; l2 z* G) L; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包5.39.217.76% ]0 Y- |; N( c: I9 g' \, r/ ~4 y
五花肉.....600公克公仔箱論壇7 K+ M5 f7 R6 O6 |- n9 x" R
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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7 b8 Z, \7 ?4 w. d9 w5.39.217.763 s" a. n: A1 a8 B" @5 P
調味料. n8 ]& A0 c. i1 A/ Z+ k; Q
八角.....2粒
. j" z" L$ t9 I4 Q: Y公仔箱論壇辣椒.....半支5.39.217.76, C% i# W3 p# p% q& a
米酒.....6大匙6 q l% Y( S2 q7 c5 P' u/ |6 ^8 f
醬油.....360㏄
f, f* b4 j1 M& U$ h9 m5.39.217.76砂糖.....4大匙
/ ~0 | O! w6 a1 C. J! q公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
# E4 R p4 {" @& D9 k香菇味精.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; {3 N1 T* R3 `
作法
5 Z- K4 _$ e/ L1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。; O d- Z/ L& x9 E7 \+ M1 W
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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1 t8 ^/ z4 d- ~" @9 q3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb( d$ L" t9 r" b" V1 ^) ]3 ?
. Q. J8 D/ e% |, `, Q# a0 M3 Q3 b5.39.217.765. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb% V i; K, t) q% V( v7 y
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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