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材料
8 c4 e& J6 u. a1 w+ J小里肌肉.....3片
( D$ l2 |$ q* Y( a新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 m5 @; a9 ]+ ^4 @ r$ V
義大利風乾火腿.....3片
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# I) j5 o. c6 v- W3 A! C5.39.217.76調味料
1 d0 c; _4 B5 Z6 S1 C蕃茄醬.....2大匙
$ o/ D) B# P: `: L3 ?香草高湯.....3大匙
" r6 w; s3 J0 I s9 e5 l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克9 A( m4 n9 j0 c8 {6 q
義大利陳年醋.....5㏄
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6 R/ d/ i& ]- N Y C9 r+ C作法公仔箱論壇) f; ]4 Y2 S7 l
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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' N( j) T; Y7 T# s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。1 @+ A8 q* M7 k o$ Q
2 F h+ |4 P" S2 S ^/ h3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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# S, m/ w% q0 o$ ~5.39.217.76Tips
9 J2 {$ Z0 C# N9 l5.39.217.76義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！5.39.217.761 e! u& K4 n3 [' r( y+ h; i7 {
! c) x O* q3 T7 b# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-9 04:45 AM
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