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材料
" {- I+ r7 m# T3 i: z. F鹽.....少許
3 N; H0 |4 e3 d n m/ s5 l5.39.217.76甜豆.....20g公仔箱論壇# h6 J: O, _& h% u3 P. V
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* m* Q1 x5 g
蒜碎.....少許; I5 o# n T4 {! J$ u0 m
胡椒.....少許/ }3 C3 q) I; @
紅酒.....200ml
3 u4 m% H$ p4 M- G乾蔥碎.....少許
( m3 E6 s* n! ?" y4 l+ {+ T5.39.217.76鮮奶油.....少許
p* S3 @' t) D4 j8 j# f" A4 G蛋黃醬.....少許
& b& c3 u. O$ {2 h. z! \0 e公仔箱論壇波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb3 J3 ^4 z# U* P) A
富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 a* M) v+ g" O, L- \9 ~! ]
菲力牛排.....200g5.39.217.769 s: C# M4 ~! `( z0 V
牛肉高湯.....20ml公仔箱論壇# [3 T, H* ^# ` V* z- X# G
無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 b* D6 a5 b. k& d
5.39.217.761 B' }3 I$ N2 R& K1 v+ I7 s
* R9 B5 d7 f: v; D/ }0 X# B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇& j+ p2 }1 N+ r
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 x; o. R. T
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。: i- J% b3 z$ }, z
: e) @6 ?7 A4 T l4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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& t8 a* h# e* K$ ^+ K5.39.217.76公仔箱論壇6 P1 Z# A( K. ~
Tips5.39.217.76& M: B6 z5 {" U9 F/ T, p
蛋黃醬作法：
" R: e c7 R; I" n7 J' z+ m, S5 G5.39.217.76少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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1 ?* |, f. K/ U0 z3 \9 k* Y淋醬汁作法：
o' P, T# i5 t) ]. k奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。5.39.217.76: p8 I) f+ m2 @. K3 t. p
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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