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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb) r4 ]) @- }+ @) A2 l0 Y# ?7 K
; a# J6 G$ T( W( O聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
3 l1 ^. B1 W( e4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. i! }( c0 f l* L' i- @( P' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ `6 p; z. e
（1）嚐囍
1 x& Y F8 W Q2 U1 e公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 r. \+ _$ p$ p0 p
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇 Z- C" s6 X: R1 D7 r
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這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇/ A; ^7 z _( c4 O7 y3 I
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb6 c( P0 h+ @( R! g* o
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q4 X& Q) ^1 D* c* ^8 b- z1 m2 y5.39.217.76榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。) o' ]; A# q$ M" i
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（3）榮記茶餐室0 q0 w, ], n9 c" P& |" C0 U! ]
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q( v$ _& f1 ^- b; \% |
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
% o L+ m w8 K, y) }tvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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