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材料 5.39.217.768 z8 y/ Z5 ^ w1 M1 i& a
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# I8 x0 _4 B! Q
/ k* [- Z! f6 ~5 U3 {( @, _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
- k6 n7 `1 i+ @' l z淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法5.39.217.76$ j3 o8 O! ^! n2 D9 ?- W1 m
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。- {2 Y' g' M4 J8 D
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。0 N3 k- ^$ V" k5 T
6 q& `; e$ {' h3 I- T! R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。tvb now,tvbnow,bttvb A6 h3 V+ G; S6 E6 u
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* |0 Y. z) ]% H4 @* I
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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