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4 R5 y; r% h/ [: @# P5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb- |/ _9 l" q1 m5 y0 f5 V* j2 e
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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- P. o. D( C6 H: p6 X; i/ f O5.39.217.76調味料
$ F3 e2 r" R6 {6 x" A3 L6 f公仔箱論壇淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
3 s! [% ~5 h C* v; @6 V, l7 `: v: W1 ~1 `
, p4 @+ h: d3 e做法: R% J7 [# G+ N1 b
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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$ h! O& k% d: n' u- C& e公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& B8 J/ g' B3 ?
2 n9 N' ?; y2 a# g3 _7 A3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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r9 Z9 u7 |" J$ K; _3 C5.39.217.764.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。. D0 N! q" L4 x& P/ z1 O4 t
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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