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% k& v5 E3 [8 E+ p3 c材料 9 ~/ _. A& Y- W
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, U& G, U/ E7 Y4 p5 [; @$ v
& A$ n* P/ N T/ F1 M3 k: U5 ~& F調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 N& W$ D( p$ W) p2 Z5 F
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 B: y! a5 [3 [; ^
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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* I; k5 T/ T7 D0 e2 y5.39.217.764.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。) p9 E4 L6 H: K
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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