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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ \0 M w7 a" i3 s# k) \+ B
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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. K K) @8 ]( N( R- |, P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 W( D1 F* `5 b3 K* [) X+ t4 B
做法# j6 x. \4 j4 I7 G% |9 r
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。5.39.217.766 o2 b& R' T Z2 A9 T
+ b+ e ?# f( q) f3 \% S3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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% l# f* R0 x& g4 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 3 R0 q5 C4 _5 Q$ G h
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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發表於 2010-4-12 11:19 AM
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