材料：5.39.217.76$ ^+ y5 Z+ g: H1 r. }/ u+ U
雞翼 2 磅
5 r+ D# F% @4 F5.39.217.76醉汁 1 支, ^* S. M) o/ b- P8 |& R
魚露 1 湯匙% g- f7 y8 ~* k: b
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）公仔箱論壇+ W9 L! w, B' ]2 @3 v
冰水 1 大瓶
# I2 T7 Y) e) B- P冰粒大量
4 w) D8 Z3 b% {. j. a/ }. f7 c! ]3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: s8 q. N8 E% l' K( }tvb now,tvbnow,bttvb制法：
1 f. l! p( D# n' H: i8 v(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；" x0 k$ s: K0 ` H( l7 q
(2)煲滾熱水；
. m Q, x. N$ ] ]公仔箱論壇(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb; a7 c' K, {( |5 @( t) X" S
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
0 x! A6 d* e% E5 {% {/ {(5)待雞翼的心也冰凍後；5.39.217.764 [) i8 v( E& w
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
$ C9 a8 L5 H, b(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；# G/ ]; P; D0 J$ ~9 p4 f: X3 O5 z- O6 x
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；, `+ e* J& ?% W: b. _! m
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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