具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份$ `3 @+ o' a3 h
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。公仔箱論壇% n2 B- l. N0 b( _0 _% [ [4 d* u9 R
9 z, g* y( O6 \6 M6 ]5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。公仔箱論壇: L) J" } m! M% n& A% R0 `
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。tvb now,tvbnow,bttvb$ x- ?- }1 n( T- y @ T: F* |
3 d: O( R6 D9 O% l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。5.39.217.76. f) p/ C1 _' ^, `+ T8 O- X
2 {: Q0 _' x. L6 D公仔箱論壇她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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9 _# }% [+ m& o“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”4 D7 x) P8 \6 b0 f- r; Q/ v
" T7 r& ?' G0 w$ \: \她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 c; P6 s9 I& ~* [
' G+ f% I5 N _* v* ~3 M/ z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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$ G9 c" u* L2 m公仔箱論壇符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。3 \1 Q# ?) \( W4 Z; O$ f' f
; w- Y6 H* N8 ~7 H公仔箱論壇綠豆全身可入藥5.39.217.76& X# A+ c6 K9 f1 |1 @8 F# a( b: }
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 F6 Q) [" { g& ]# k6 q
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋5.39.217.76; ^0 x0 {8 F' ]% ?$ G8 K5 I
少許服用，可治嘔吐下瀉。
( ~7 R& G' Q B# ^' M$ e綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
& I5 l& {1 O+ e W- j8 d& y( F+ [公仔箱論壇綠豆花： 可解酒毒。
, v) J% r+ @- D% W) L綠豆葉： 可治嘔吐下泄。4 S" ?5 v0 I( n/ M# {- F. E
綠豆芽： 美容減肥佳食。tvb now,tvbnow,bttvb& ~# ?7 z2 m3 u' d9 P4 b& y8 y
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 e% S; S ]2 x
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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