具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。) j# ]) P' n. g) e1 @. T4 T
' S* i% S3 V0 T公仔箱論壇現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份tvb now,tvbnow,bttvb. h& S0 X( d7 h
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。5.39.217.767 l' U3 d3 E& k. |9 f
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。. l3 K8 a8 b/ ~+ \% \: y+ D( C: m
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。1 \" w/ P2 E( A1 m' L/ [
2 l8 D+ {" i0 D) l, b& V0 B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。8 u b. |( Y, Z+ z5 q" p
, r x9 }( l a: ?- C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”7 [' D7 c/ L0 t4 _
3 i7 J! r+ `/ [6 j: w6 }' P4 T. X公仔箱論壇她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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& F' N7 d8 [) B7 ~7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。5.39.217.76! ^8 S1 [. S# u9 c+ `1 _, C2 P" W
* S# l) Y! g* f! ]) l, w1 ctvb now,tvbnow,bttvb她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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1 i9 K: L+ Y. J5.39.217.76綠豆全身可入藥
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. k# ^+ J$ ]9 v1 r" Y4 R6 \8 htvb now,tvbnow,bttvb綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。+ ^: q1 S/ i/ {$ L! L/ c7 o
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
7 B" J2 B, A8 A3 ?5 x少許服用，可治嘔吐下瀉。
: L, y" \( Q! L0 L) s. z綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
! a, _0 X- @# c* E' R* I( a" ?3 G7 u綠豆花： 可解酒毒。
5 v: W% p0 d0 T; f$ k( ?6 Y) _* X" V% |綠豆葉： 可治嘔吐下泄。8 x3 _2 `; X2 V( D0 f6 |4 a7 n
綠豆芽： 美容減肥佳食。tvb now,tvbnow,bttvb9 |# j$ G) m/ g1 X) L9 G
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
* C/ Y3 D9 M) S( r' s& h9 ]: n公仔箱論壇降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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