[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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: l5 T: E  @! D: c5 q    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 公仔箱論壇' j- t+ F- i: [/ c( i
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
6 l9 ?4 ~6 w2 A& r) @8 Utvb now,tvbnow,bttvb     制作过程：  tvb now,tvbnow,bttvb% J+ \; p. }+ J1 S
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
( }( O9 e: v& y" }$ b: G5.39.217.76    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
6 I  A) p6 |6 z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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