[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青
$ ?$ a9 U6 x/ u- G/ Z8 g, V6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量5.39.217.76! t# q+ m; B- p: [1 {: z
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蟹醋5.39.217.76+ F7 J$ c4 K8 @7 ^1 f
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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3 Y* C3 h9 |+ S% R. h做法
! P4 K& c4 h8 D$ g% d8 |公仔箱論壇1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 Q( Q7 j+ y% U
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 O. r9 P) ]' ^1 E2 d( q) v

! ]0 V/ S& F/ ?' J9 [4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士
7 x0 q9 {7 K$ e( T! V& Q7 n5.39.217.76可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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