[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
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雞蛋 2隻5.39.217.767 C/ u( ]7 _# a7 P" z
日本米或珍珠米 1/2杯% K7 x( }/ b2 M9 j4 }0 b- z' a
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：5.39.217.76( C; e8 [8 v6 w6 u- Z; D, y
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。1 n" ^2 z7 v. M" C! U$ G/ Z# v
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
2 A& B1 v) P7 Q0 q/ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
* @7 j+ i: s9 F, r" h4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。5.39.217.76' C1 f- `8 W( s/ f* Z% A
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
3 e6 y* J$ H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。