[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：( q0 U3 v% d2 N% h
法國鵝肝 1件
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日本米或珍珠米 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 A* ~2 P7 B+ `' @/ r* ~1 H
麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇  m" Q+ b, \: h1 k( j
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【作法】：! l9 u% q% `: c. }- E
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。( N) O& V# P0 O1 e3 T8 C. `& F/ P) C
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
. a/ J  |6 L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
& f$ W* T. ^# L% ^# g; B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
& F9 `: i/ j. J) }8 X6 ?公仔箱論壇5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
# b+ s0 O: }9 y! F( j/ K公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。