[中式食譜] 清燜鱷魚掌

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材料 ; ]% V8 z, k6 U& j
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 N/ N1 ^. ]. g9 `; w

' l- |2 \! C4 m" X, S調味料
6 Z7 E+ X1 p* S* e, J. j: B5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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* x$ c5 j5 t! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
) U$ w$ o2 ]* l: @1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇% e5 [$ U7 g3 ~4 _* O8 h

# i- z) e6 ^) x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。5.39.217.762 k3 T8 J/ ?' x! S9 ]
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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