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鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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& H0 S, b+ |, |5 E' @0 E# Z6 j2 Y5.39.217.76調味料
" ]$ d K7 g) w4 y: @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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0 N3 N7 p# M" g: V1 k3 t5 X0 j做法
' b- i3 S( `- e3 W公仔箱論壇1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇- Z% _8 v( E- I/ z/ V
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' l& w% k& k' i% H
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。/ o5 }: |, R S6 l" d+ g
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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