材料 7 ~( z K- J! \" K: ^- o
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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/ x0 _& I* N, X8 d# }' T調味料
! W7 [: V$ S" m鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法
0 D$ Z# |' x9 r- @0 |! l! D1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% P0 ?* }* E; j% s7 g) f
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 U3 k5 V2 v) Z, z! Y* I: r% B
z b2 i5 j1 }6 R, L W公仔箱論壇3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ O+ X1 m! W1 c- X3 w' w
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2 U7 P( r* H4 N P7 c- S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V ]* Z9 x7 D4 k
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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