材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 a& _- Z' s4 U% T- ?% Q$ D
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- N9 L5 G7 S/ g5 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 O& E( f% k; s; R4 p/ p% P# q
餡料
" T( C4 X) r7 N. V! ]4 Z7 |) U5.39.217.76麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
8 Z/ M6 L+ x p, e. A1 ytvb now,tvbnow,bttvb2 p+ ~9 d& h7 u+ p9 H4 c
- o9 z3 i9 A8 V3 E. \1 s9 btvb now,tvbnow,bttvb做法
2 @, ?; P' z# j* @1 v, Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。9 F$ Q8 S4 D) |, }. P+ I" M
% Y4 n x0 U& ^+ W' e2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 b! P+ M6 l$ J q( P5 }
1 {0 V2 R) n! }: c9 e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。公仔箱論壇9 p$ l' b* d" L8 Y: C* k
* P( k# v7 V; k- t4 U; \' G. m; t4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
# B7 g/ t4 \4 b/ o, f9 Z9 t* j+ L' A
5 U8 J4 m% y; r& P' d9 ]- Y$ ]5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
, A2 ~+ w: c! U9 a+ U6 `( xtvb now,tvbnow,bttvb" \8 | x8 c% Y5 E, m( a2 Y& f
6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j( G& b# P2 T
公仔箱論壇( F }$ U! p& o( O* L/ D
7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5.39.217.764 w t( w% [8 Y6 [# G9 D! F; f
|
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|