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" |* }8 G+ \+ J% p! }9 |) y0 ]/ itvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。$ j0 o [; M: F: t1 j0 v
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。 i+ f/ b- f* X: B+ C
; v8 e' A5 z& n' A0 \0 \$ A我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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8 N) o/ _; T0 g* Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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1 y8 W3 @" U; A- W4 y! Q4 Y% g9 [我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。, \$ \4 p$ \! `
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
; M* \9 {8 k L; `0 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# [9 J( ~% b5 x( ]) k" P+ X
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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' t. k9 p5 `+ c. W; M2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。& }% D! G& [5 f, a+ ]+ L( P3 U
; I. A1 R# _2 |% `5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。5.39.217.764 E+ Z2 u) \: |( }: [ Y/ s A+ `
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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$ I, j# A, z+ Otvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。
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/ k$ a" W: E8 F5 N2 M$ G5.39.217.76而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。" ]7 ]9 L, P# L( p) C1 |( l
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇1 p3 K! D. J: }# R' P2 |) P
* e' Z: l& x( y3 H其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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! f3 d/ S6 W* t1 ~河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 \2 U. ? I! u. G
; f1 P+ E! h1 z海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇5 Z- O+ \! G# ]& i
/ V4 \, {- q6 I/ L, s公仔箱論壇特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.762 j- Q, I0 K- l/ f1 H/ L/ j
5 E" G1 u* k. Y3 L% g4 b3 ?( c5.39.217.76近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.76- Y0 z0 ~/ t$ ~+ Q( E7 s! h
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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1 w" E) e8 _$ u e' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 c9 ]5 [2 a1 D. @
海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。5.39.217.76# ]4 n- L; o3 E5 E: Y
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: E7 ~9 `( p, w0 v# U
; k- \# j+ D$ D& } h! ^" M- O$ S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 N. G* t8 C) ]! G- ^) e
]9 B- d/ S4 [- W) i1 L- g这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
) d( A- m6 k# {: b& X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 L, G8 S% V$ v. Z2 c( S
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& o, h" H$ h. \" v3 R; @7 Q看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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' c7 l5 M) k9 f8 X1 E; d我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇( A; w* R( h" W- e
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/ j# B- y% c6 w9 K7 g8 d! S& q更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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7 l: z, M3 ]3 O7 Q* e) j: ?& ~tvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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! j+ J3 m2 ^0 Z0 i" Z河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ N. r- W5 }- w. U2 T, n
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Q" }' Y7 y3 y( C1 d( b公仔箱論壇红烧河豚。5.39.217.76% L' w. `4 l: K- L$ C
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4 ?, z+ B7 W. X9 k- }还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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* Y. D" P5 h+ x- x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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5 Z3 l1 R- d& r, R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 K! M- m# x( D0 f! Z+ c, }) `
吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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+ C9 [" t. V/ q1 R& D2 H+ U2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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3 C& q6 K6 m4 I5.39.217.76我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。5.39.217.76* }8 h7 g* L! C8 ` B
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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" n8 ]8 P' G" D2 D& Y6 s海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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