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' U$ v1 |6 K3 X7 f' k# \0 B5.39.217.76河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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5 r$ G9 V2 v x& V我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。公仔箱論壇$ H; p3 g% @, _3 R& k
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.76( q- |9 O' }( ]- K. i9 M
, I9 o, r; ~" m0 p. d; L3 {$ \公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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6 W* U4 f* ?( }! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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$ F: T: \* G5 d% ~7 h; j去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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/ o8 r1 {- Z4 d8 |tvb now,tvbnow,bttvb而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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; M N. X" E4 M5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb) d* |0 v4 k% ?% L: o
/ e4 C/ Q) j. k2 J# }. {3 otvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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0 v: l! t8 w' ?从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇$ @# `8 f3 n/ C- H
# T5 A" V' p( D+ o$ V3 d# r9 {5.39.217.76而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.76% @ ?6 @0 |5 z7 k; R. n+ d
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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) l2 L- l' d9 {4 z/ h. ^% y5.39.217.76要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇: J. r' ]/ [. s# J0 }+ m
6 S* F! t2 ~5 n3 F0 ]( F河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
/ D" s5 E- @/ p0 m1 ^% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w ]& Z4 L: @6 f; m: m
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇- W: E: R o1 y3 a& b" K
& D& K6 E" G0 g: u河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5.39.217.76" J: O# n- c; O
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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8 b$ {" F! n9 }7 z/ m( G+ l% ~近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.76# J9 B$ z3 Q7 H! D) F9 q6 c
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb- `; T6 A) N2 g
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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4 H1 P/ _+ i& X5.39.217.76海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, P" t- r; i% y$ ~
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7 ^6 D1 _; @. n2 L7 t: y5.39.217.76中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 a ?7 m& \6 n
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。公仔箱論壇/ k1 |3 V6 U& I ?0 @, |$ `
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6 {- [8 E& `7 R! h看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 : }2 n' ]! C( I6 ~: t
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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) x1 V6 D6 k" Y2 f: c5 h公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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+ L9 w1 K6 e1 V公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 x2 ~, n) [* V2 N6 O
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇$ l. Z' N6 i* p, u
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% U" d6 s% v) [/ c! Z, B8 u5.39.217.76河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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3 E8 c- x+ k6 g2 w q0 v红烧河豚。6 s9 j& G2 G6 |" R# A
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。( M d3 S8 F* |
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ n7 W3 q+ Y m& Q: Y* S( Y
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。+ j. U" C$ ?# H1 D' N9 ]9 K+ j
& v& S" p/ D* L- I8 itvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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3 h5 f* x$ [- }; Y* H$ B公仔箱論壇我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% I0 Z* M. F. t( T( m% Y
! t" D( \2 y. L* l用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 E0 `1 J1 z% x3 M/ Q0 g4 t
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。5.39.217.76: {6 }' H. ?: F" h6 G# h
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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