材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! o+ ^+ O9 F
3 ^2 A+ @" r. a5.39.217.76海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) ; g# x: @$ m( o9 v1 i1 J
葡萄乾 ... 30粒 公仔箱論壇# h1 B8 d. m6 g0 l z
奶油 ... 50克
* o, c' [% c" I% V公仔箱論壇糖 ... 80克
0 {4 K {! V3 o7 I2 v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 3個 公仔箱論壇* u( _' A5 _# b q- L! d8 Q1 D2 Y% H' k
洋菜亮光膠 ... 少許
5 s2 O K5 u; ]; c+ Z" W( v6 m% C$ c5 d1 [
: M9 [' i. Y% Qtvb now,tvbnow,bttvbA 料
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乳酪片 ... 6片(125克) 5.39.217.768 `) M3 O. A$ r3 v6 T m7 i
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
3 k, Y5 ]4 v! E$ q4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! u; i! [, n5 b7 V' p8 ^/ ?
B 料$ G( Q. m1 j( R. N9 y8 B. C& } O1 E
, R2 ^4 ]* O6 p" M* b1 z6 [公仔箱論壇低筋麵粉 ... 20克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 t* v9 Y* D& X) g2 c
玉米粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 x, U# O! | w( [; g' L
# {. e* M0 D1 }+ p做法：
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# u6 B: _& {! G% D5.39.217.761.烤箱先預熱至 160 度。
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$ ~! ^+ [ T& G9 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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6 j1 E7 Y3 J+ ^3 t! g2 g! c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。5.39.217.76- p7 R% w+ Y3 ^0 o& _+ h6 B
( C7 Z9 P4 C! ]7 ~3 f5.39.217.764.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. Y3 O, t* P' ~# J" r4 d
: q3 g1 o& p& V1 w* G. |5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 ( z, K5 u8 X2 k& y0 g0 v
9 k$ [3 B/ h5 p; Z% S& D備註：tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 b4 e R6 o9 R2 {& k. n
) Q! I8 {- U* i2 X+ m! m+ ]4 D% ftvb now,tvbnow,bttvb1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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; f# _. _* V/ b+ B" D9 h2 ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
" [# E1 f" v* e5.39.217.764.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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