[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
; V6 z8 p6 j; v4 N: {2 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
  I( H  f& u2 ~: x　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；5.39.217.765 g0 [- M5 `. u" S  o
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
0 @6 o+ N* F% }+ K( Q1 y　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。' Z5 D. p; M0 X) W" d
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　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。
% X4 K& ~$ z* s# `$ N( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　公仔箱論壇% `1 J! T+ T8 O6 K0 {  f* ?. Y
　　
2 G: {% u# ?- T5 K靓汤心水
" B! @' i4 {. p# F- a1 K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
; B3 \9 z$ [4 A3 \+ P0 ]" S7 ]5.39.217.76　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。