[美食介紹] 西芹八爪鱼

尛滊靤

　　八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
4 _; w' W0 [2 g  i2 xtvb now,tvbnow,bttvb4 X6 ~. [9 {: \6 b- X& U6 |
tvb now,tvbnow,bttvb  \* ?/ k* n+ m! z: K# n. @/ W$ \

5 S' q) p: a4 T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
; M! k; P. c) Z. R! S. Z# _烹制材料(三人份)! Z2 {$ {* u$ a! ]" e4 n

& C6 ]$ z6 a8 @. G" ]" b　　材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 N' Z7 ~& |) g( E0 k' N$ W6 C1 O
　　调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
# |1 I- N" W' k. N公仔箱論壇做法：1 ^- e8 b9 C) H2 ^
5.39.217.769 O) s& V* ~0 B2 r# {* w3 }- n
　　1　红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。
+ l1 Z/ s0 O( e公仔箱論壇　　2　烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。
% J( K& i. p2 c3 m  U　　3　烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。
6 A# G, h% N1 U1 b* Z　　4　注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。公仔箱論壇8 n8 L% Z" {1 E, L7 M/ o9 b
　　5　倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。
" T& e8 G+ ]! f9 K公仔箱論壇　　6　加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。" b5 N3 `! {' z

+ |+ y4 p# F. V) T公仔箱論壇　　
- z/ i6 D% F, z3 O9 t# R5.39.217.76贴士：公仔箱論壇8 H7 J: @& i0 V$ ]% @$ @9 ~8 N& K- D

; n2 S  R! I3 T" }" F, F. n公仔箱論壇　　1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。
+ P3 Q* m0 p5 stvb now,tvbnow,bttvb　　2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。
6 r) U" H% C, |" p6 z0 a+ ftvb now,tvbnow,bttvb　　3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
1 n7 w; |3 `7 l　　4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ N% n8 L, P7 A/ G