[美食介紹] 玉米白萝卜煲猪筒骨 ， 描述： 健脾益肾，消食除烦，润肤增髓

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　　猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
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% m1 R  \9 a; e- l* O材料：
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　　猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份); `, Z1 Q. y4 x, S4 j

( g, y+ O+ T# F% f公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: I4 a- E2 V6 v2 V. X9 e
　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；; e4 f, W& g% G) s  a/ D
　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
% C6 {. Q! f; n+ _5 Q　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；5.39.217.76* e; t/ a, W8 M5 m( J
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]% C( g7 Y# K- T' K; C1 a5 V

: v# ^' @. d8 |7 k% q5.39.217.76　　功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。tvb now,tvbnow,bttvb& [% l' u5 j6 g: N# U/ ~

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靓汤心水# V7 z+ H' i3 C+ Z& V) `
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　　1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。: J6 ~4 R, U+ \+ X/ b4 m1 L* i1 |
　　2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。9 m" n* t$ c  X
　　3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。