[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

5.39.217.769 p* K) D, N1 z+ Q8 E2 M. {0 T5 }7 k- m/ d 公仔箱論壇( y% u$ ]1 X9 ?

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。 4 a, ]7 w. ?" v. @" n+ `tvb now,tvbnow,bttvb 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb" \6 C: F  ]' O& z7 I9 e 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。5 u6 o7 w( C1 Z; {+ K 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。 # L. i+ K. P7 s* v* c6 w' c* J& Htvb now,tvbnow,bttvb 5.將作法4的材料盛至飯上即可。