材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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做法：5.39.217.76 I5 h! C( v' y& f- J* N
* O* y( P! q+ s7 j8 C( w$ l% `; D4 G7 r5.39.217.76 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；5.39.217.76+ B- Q4 @8 L8 o4 s
2 B2 {* O% k6 p3 [8 v5.39.217.76 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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$ f$ Q# u/ U3 K$ _ 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
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# J! ~' z0 g @1 u$ V0 Y6 q- s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5.39.217.76, K# U3 A3 I* t ?
2 ^) I* S0 Q) r; Atvb now,tvbnow,bttvb 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；- k* x8 m, v* e$ W0 [; V/ B$ C
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。 _1 C& P" R8 V$ H& v
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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0 z+ h! X4 X# f5 P4 F3 q- Htvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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7 o8 L0 R: v" F: V( `# L' c5.39.217.76 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。" s2 @8 a9 m# z7 i
/ G2 `4 `, I0 N: e) f; x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。公仔箱論壇9 s: ]4 ^) {" {3 j6 y8 ]) v
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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