材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 5.39.217.76* e( i8 i% M$ K B/ ?. L3 s' X
2 r- o% o) A1 T" ]$ c 做法：
; K6 T) U. f2 Q9 A$ w 公仔箱論壇2 T% ]8 }# G& ]3 h# X+ h! x% \
1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
0 j M# Q* V8 t; O, m% c u
9 V+ H$ n$ q* g/ @) stvb now,tvbnow,bttvb 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb- x' b, F: I+ \! o+ C8 K: i* \
) B5 N4 _5 i3 x! M. e公仔箱論壇 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；tvb now,tvbnow,bttvb$ f, ~1 Y' ]8 {9 h# H
- t) i3 J( I$ p. f% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；5 l b, V& S. c+ m3 c% z4 C9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 {1 _1 d1 e6 p
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
( b7 \4 y- ^) g0 O5.39.217.76
" F, Y( l' y/ \( |5.39.217.76 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
3 h- [# R- Y- F( A; Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* S- e6 Z4 ]1 {4 R3 ^4 ]: x
7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
! y5 v3 n2 \7 L5 z' K( g
2 k* Q$ Y4 {4 u% @6 v5 L+ `/ I6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( `3 T& v4 }. G% N' h2 t
9 y$ x4 X9 E$ K" U( Utvb now,tvbnow,bttvb 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。5.39.217.76) ]- r/ R$ Q* P2 L
( R# {; M+ R# T% k+ N' P 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
' w+ s& _4 o. K+ t A2 { C# ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" k5 |2 a7 C, p9 E
3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。5.39.217.76 G: j$ D" j: h; `, L9 I$ U
7 Z3 F+ u7 i. q J# P公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。* m/ M7 K( Y+ W5 J9 m5 y' w
, Y: h( d" t- s8 |) \* @6 S5.39.217.76 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
| 