[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 5.39.217.760 R' H6 Z& J8 L. E
    制法：
* c  V! D4 S; B    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。5.39.217.76/ Z9 n, g) V4 }/ c5 I
    2.鲜豌豆洗净。+ h, c- v, u$ ^
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。4 x% |7 i7 s) a% K% t
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。