[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
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乾 蔥 3粒 公仔箱論壇; k- R  _  N& r' B1 a3 w

" ]0 Z& Y; M- k& O/ N4 K' W( O公仔箱論壇蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 公仔箱論壇% J4 a4 d7 B$ [" n. L/ }" D
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蕉 葉 2片 5.39.217.76- [' _$ I# n1 j* v4 f

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調味
: w/ q8 N8 `" m( @( q" `. m6 @2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 s) h& M- ^# C9 _: f# W

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蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.76. S" l9 v" {9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% O. x5 A2 e$ {" m3 x0 R
燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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+ g/ |3 K& n" F. K9 z公仔箱論壇涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。