過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇8 f% W4 x/ h8 W: W Y
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材料
) f8 }* q5 ~! X; p; d; X: v8 a- |（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
5 E& M2 V2 L* _) i6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩
9 }' d" N' ^1 _% B; g1 @5.39.217.76（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 7 a+ j( k( Z' E8 V1 E3 n
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
7 z8 A& N# b' I公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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. T+ E1 i; F# \: L5.39.217.76調味 5.39.217.76) k4 D. K$ }; W N
煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb% t- R) M4 H) ^; U2 u9 z
（ 一 ） 油 一 湯 羹 ! _* M2 i, a% Y$ r; O. S% a
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 / R3 u6 {# h7 j% z+ M( J
（ 三 ） 薑 二 片 5.39.217.76, n$ ]! Q. z7 A! |2 [8 _! S; z
（ 四 ） 蔥 二 條 " @# j6 L) x6 w! a; L
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
4 R1 l. s3 L* u5 l9 `; x5.39.217.76
- T/ \1 h, W: e8 L* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：
/ v" T4 L7 U7 M; e4 F（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
7 y L8 m2 L8 e6 _ c/ C公仔箱論壇（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 8 h6 C. Y C9 Z7 V
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
( Q3 _( A; n! o9 P5 Y0 H（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
5 s* J3 C3 u. i/ ?7 W% Y! V/ }8 l（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇 m" G9 _5 W. ]. M
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
# c3 d7 h# c/ h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ e9 q9 Z$ M6 y% m
枚 肉 調 味 ：
# m( p* m: g3 q$ U" s公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 - F; v# S1 M+ X) I+ d
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 5.39.217.76$ H( d- Z( M. h( a9 V E
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 2 o) j7 [) Q+ O9 |5 v2 t- ]: J6 S, w3 ^+ m
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
1 K& o7 {3 J/ D% e公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇: a5 A2 M- N( w- e$ e$ t' ^* z
% b) @' r3 `- ?# f4 a, M' [. Y4 V埋 獻 ：
K# L) h: n7 ^* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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; w% ~* G/ }1 X- c5 G' _$ Y製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. [1 G) C- _* Y) ^7 q
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76" ]( t/ u3 s6 Y4 A L7 x
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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