材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 O9 [5 N5 L, n; x: C
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 - J, {0 F! z) c* d& w) G
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 ! R+ k* r) `" }( v/ m6 u' V0 B5 d
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- |+ ^+ f: c8 r0 @, k4 E- U
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 F8 p9 O5 b; \6 u6 ^
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 # n3 f2 ?, y$ M( A7 ~# c$ p
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
% i) ]5 X3 i8 A/ Z公仔箱論壇（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb K9 Q8 g% [/ o* R4 r6 _
（ 八 ） 青 椒 一 個 5.39.217.765 D+ `1 [" o" o
（ 九 ） 冬 筍 少 許
5 H' ~3 O3 M/ R6 D4 [' u4 E- l（ 十 ） 蒜 二 粒 5.39.217.76# N/ ?8 b$ N3 B) k( h. b! @
（ 十 一 ） 油 鑊 $ n" J" P% u: ?5 J
6 ] w) p( n% ?5 p! W0 N5.39.217.76調味
7 c; y8 I; o8 G' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb) i2 O# `9 A: `9 p; r
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
: y% `) g9 j+ D0 a8 W- u' I公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
3 ]1 Q: Q; y- H; E% ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
) _! q4 _$ S* l" d D炸 魚 肉 粉 漿 ：
' u( Y! b- P& ^7 R1 j* p) p公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 C3 {1 I# _2 Y8 ?0 u
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇0 z# Z, ~3 I7 d: M" y- \9 J0 q
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
1 t+ i l1 k: \! q. ptvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 湯 羹
! S0 Y4 S( Y+ m. @6 d- f* I( ~（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 F7 Y9 p9 k" n6 R6 c
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
* w2 m0 N L+ D2 z" n（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; }" L3 H! g0 P O" m
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製法:
I2 G9 \$ S+ x1 @, [# g, h5 t) Atvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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1 T( ] b* f; F# d$ k% F6 ?（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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, f. [" S% `: j7 f2 J3 M# {4 s（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 5.39.217.76$ o! Y( q I5 H6 i8 A
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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