材料：% l& F3 K& u" _6 [) r5 j
4 Y% a. h: ]1 m& I! s8 A/ b3 W豆腐卜 12 個3 g* _( q) ^3 P/ ]2 q% f
蓮藕 1 個 (約手掌般大)5.39.217.76& N) P: B8 j7 r) A
冬菇 4 隻公仔箱論壇( n! y8 h$ [5 w3 Q; S0 @
薑汁連茸 1 湯匙
5 m9 c! U. ]" R8 Q$ M味椒鹽 適量5.39.217.76- e) j/ x- d# Z2 i$ l( `8 U
脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)
1 e Y8 Q0 ]3 Y! s5.39.217.76 ^& q, R/ j! a7 A: y2 h
麵粉 6 湯匙
2 s. i8 x' t' [9 N( I栗粉 4 湯匙3 M; `0 ?. f! b" v4 ?/ f) R7 A
發粉 2 茶匙
+ Y7 b. r6 K- R. E4 ^生油 2 湯匙$ j+ F! ` w3 D7 i0 Y% H2 a# m [
幼鹽 1/2 茶匙
% ?% S5 Q1 ~/ D4 I; V. Y9 ]% T清水 1/2 杯+ m7 r6 R! Y6 U* B$ F+ p- r
調味料：
7 n/ ^* m: o* D/ N5.39.217.76
2 m* y/ N, ~: @# Y1 o g) |幼鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇* d1 {% p, l+ q9 u4 y) K, `
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# p+ d! Y& J2 f4 i# f) {; |
砂糖 1/4 茶匙5.39.217.76- M$ s/ q- ~- H* _8 G* `
做法： ! l2 D. f ]7 P; Y
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公仔箱論壇% N. l. ?9 r4 B- C; T* J, K* q
蓮藕去皮洗淨切小件，備用
2 r8 @. E! \1 y+ z! p! q7 k5.39.217.76冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ A2 L" B- E8 U
先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻
( P; \# g- ?+ ^, r公仔箱論壇脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用
% O! u$ r+ b# F; C% ~* [, K6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉# o1 L3 t8 ^& Q) h6 Y, c
在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟
& Z+ s; w8 d. W8 U面洒適量味椒鹽，即成 |
發表於 2008-4-20 07:51 PM
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