[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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* u; D# X% G& ?" N% E  a% ^【做法】
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4 _' D+ C* l* p2 f# e4 X    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& T1 u: ^3 g' m! W2 |+ d  @+ Z* o$ z
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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. h: z" X! ~% |1 T9 N2 Ytvb now,tvbnow,bttvb    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。2 F! b' B8 |: c6 {/ |: v) c, m

0 I& l1 k3 b6 o公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。$ O/ B5 _1 _+ d, d2 g$ a* Y
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。