[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料
6 h  r$ [1 a1 }% A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克" T& n3 H/ d$ V7 J
雞脯肉50克, J, b% H) t, G
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ m3 ]2 d8 r8 y: ^# x, e

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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
- |, q3 q9 ?$ w% a) Ntvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
  E3 z$ t( a5 M% }! u/ r7 a$ P8 O飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。