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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb  J* x. w- l9 w2 k$ o) f7 O* g
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb: W) M/ n  f% J

4 v0 w/ z1 W0 u% s- s2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.76+ r& M( S/ T0 ]3 [
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士7 E7 C) a9 e7 o. V: N1 J- W" c
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲3 o$ i. I' l' J2 F! T7 ~0 z
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃# f' x& w$ D% D  W6 d
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度。」
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7 F6 D* p& \! c  i' W「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb' q: n9 P2 r, W- Y

; r9 V* r# M# _7 D# t3 w公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」
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0 ^" O5 Q/ p/ k$ l# X9 y根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干5.39.217.76! h3 _- }% n2 a

) w0 M7 e2 r) T& U. g# C4 G公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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$ ?, L  f" D* Q) C8 D1 z: n雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb1 S" ^% H; M$ J% _: ~( q# y
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相同影響。
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, W0 k) v* T0 |  x: C+ f5.39.217.76實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。公仔箱論壇5 {# A* d) D. x$ X* E% i
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿: ]( w3 p+ Y  t
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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. t4 V; u' F6 m4 ]5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
* G( P% n% a8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^, X! T% x$ I# b比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 j* S7 A/ m
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認1 Z  L6 U0 Y( K& M- J3 z

: L: z+ J6 J/ q' L0 {$ \5.39.217.76為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
2 M3 W+ P1 y" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% c  b1 a* Q: `% G0 p
響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.76" ~; x4 S9 |  }' [

4 g5 x9 ^% |4 d  _( ]0 ^9 B7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。) M" j- y% Z7 o. B  G
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。公仔箱論壇) i2 }  `# f, S& U; u3 l

9 E! q/ _1 {+ s- f) ~, n5.39.217.76據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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