[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
! S7 t( W- v7 `. r( T5.39.217.76豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：     
9 V* \/ ~% V- F* |: V" F1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；tvb now,tvbnow,bttvb1 B- @" T" h4 `
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。  J- ]6 x) l1 p1 s. k! J/ ]+ a: t
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2 C5 M" r; u( B2 M3 e+ @/ ftvb now,tvbnow,bttvb功效：      公仔箱論壇  U' o' _* J5 `5 t- Q8 I* T/ T
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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