筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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0 {/ V# U2 h$ d# g) D+ A9 t4 b8 T& s公仔箱論壇講究味道賣相
$ D2 m b% v0 X' P! {tvb now,tvbnow,bttvb開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！5.39.217.76/ L9 M+ a$ I6 ]5 J4 M4 V- _( c
4 G* h, | m# g8 M; K2 Q4 J4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
9 m' \9 l2 b5 w: o! I7 y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* h* _0 @9 w! C2 N8 R
普廬旺斯香草羊架 $1885.39.217.76+ {' ?. |$ ?) d, n& `+ x4 g1 m
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$1785.39.217.764 Q$ F0 f8 ^& @ H2 E
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48
0 U: A) Y( t" i; T% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。* _/ d5 `! H, i' c0 \ |3 `. Z
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地中海辣蝦沙律 $98* a& I- v$ u& N) F- N
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。tvb now,tvbnow,bttvb( g# y* M4 l8 b1 L0 ?8 Q% |4 {" I
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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