筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' _* t2 c2 D2 y2 T$ s+ i1 l1 R
* R2 \3 J, l5 D& ?4 \* u5 o- ?; ?公仔箱論壇講究味道賣相公仔箱論壇# d+ Z. z$ ? L" K& q* l
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！" t9 d1 w1 X) G+ f
6 K0 D8 D0 v5 N7 P( l1 c9 @5.39.217.76田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。5.39.217.76% G; O) O& t3 X, L1 h9 F6 ? ?% w3 T
" a D# z0 d4 z& }0 j普廬旺斯香草羊架 $188
' n+ r) n% A! q/ y7 Q羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！1 F" }+ ^- M6 ~( o" s) d
6 L+ R1 \- ^7 R. b9 a6 K- ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食田園烤乳豬配烤雜菜$178tvb now,tvbnow,bttvb( V) |; D5 X: J& _
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
; X. V9 I6 v) }: O+ w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- n' C6 @+ b8 j1 p' [2 D
自家製心太軟 $48公仔箱論壇- I6 O O& P) p: X
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
9 F0 J# S# g" t公仔箱論壇
; n1 U; d& ^4 R9 d* A+ P" ^tvb now,tvbnow,bttvb地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇) ^) P& B. S0 W6 \8 R
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
4 }. f. ]' |+ Y2 b2 z公仔箱論壇
0 y0 q( L0 `5 e. n8 D: X5 c公仔箱論壇Blue'sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 F4 [3 c/ j+ L7 Q1 h& [; b. T
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
. h% O2 D. I8 ^7 i0 k# H C公仔箱論壇 |
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 