本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 5.39.217.762 Y3 H, Y' u' `$ V5 y2 n: E
; Z4 l0 |2 Q8 @; |( \- ^! J/ ttvb now,tvbnow,bttvb鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。公仔箱論壇 r" k! j- z% b
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
- u3 k, H E1 f0 t# J9 \. o! z5.39.217.76青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
1 O2 U0 i' d9 S* i; e, L% K每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。5.39.217.762 W- `& N( ~4 U, H) f$ V W
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, [' m, T, q7 r4 Y4 J六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 H4 q7 I: P( C7 d
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。5.39.217.76) S. q# }& E7 q( E
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb: S U" b( t o' F+ ~; ?7 o% \
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' D! y2 W0 N; F |每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。 P( l0 z3 J/ ?0 x5 ]
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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5 I; O! n r. q1 a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
# e1 a* K6 N% J4 F$ F▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。公仔箱論壇& C! t3 R. s8 Y# c* a& |% t" [+ u
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
8 Q4 W" z$ }; \% X# R" F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物助攻鈣吸收 % ^' Z3 i \7 i" I) `
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* Y- N8 Q. F$ f; P* m4 Z5.39.217.76每餐一碗全穀雜糧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ P- ]4 p, A0 E5 ^
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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( m6 G3 L2 r& k3 i1 o- v& j. v) {5.39.217.76水果維生素C
2 S0 B* Y5 U6 y2 k3 ^/ h; c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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7 N# V M( A( i0 H1 e7 v六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇7 \" K9 X; u/ F5 P0 n2 b- q! K$ t2 h
魚類富含維生素D7 d; x4 B0 ^2 R- g- a/ O& W/ \
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
! v; h2 z* M" E7 K3 V& l: s諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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