本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 h4 F+ |- `7 `% N0 q, v
5 L+ q& Z( v* g8 K# p5 ^0 W鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
$ |7 ~/ a8 T% l3 s) c6 ]. \6 F- ?tvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
. t6 b' @: D A7 x0 ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。+ W+ P' I3 F- Q" h: X) p) [# J
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
4 Q+ _' n( l5 }. E. D" q/ t! k L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 }0 a- Y# u; r) c% a% O
0 w6 S" c9 F" Z六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ [$ ]" m& K; H+ H7 mtvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。8 k" F' S; c2 U6 v0 K
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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/ K6 N c0 Q7 v7 j$ N' _8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% K1 M0 i; |4 _& E" z7 p F& v
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼0 E2 j6 R& ^. B9 K8 t
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% {, a) o1 s6 n+ @
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 E& z1 {* p5 A
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 Q" b+ ?& J2 @6 a& f
這些食物助攻鈣吸收
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' a8 |, C) x+ _; s6 ~5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
! d9 l7 [# m0 P8 ^5 ^9 a, {* q5.39.217.76每餐一碗全穀雜糧0 L3 f, P7 z+ g ~, |3 F
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇9 |3 j* n/ v1 ]' H
9 G- d4 C1 C8 l2 m4 z7 i' {' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ u% O* H1 u
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb5 k& e9 C* }: a5 j$ X; P
水果維生素C
7 j6 f; F" z' Y+ c公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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5 p ^/ |$ m; R* W, z公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
) ^& b4 c/ r% }5 W9 R魚類富含維生素D
# g9 \3 Y; P1 Z' otvb now,tvbnow,bttvb部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。公仔箱論壇# L% i6 ~ J* [. S( N% r# W
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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