材料(份量2-3人):公仔箱論壇' ^: r/ K; f+ D
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
" y8 x" f, ~: J7 q: s. {2 {# H公仔箱論壇薑片.....2片% W3 M4 s( S% a+ }. [/ y9 K
花膠.....40克 (浸泡過夜)
/ u( x3 `! m* ~7 x' o0 H$ y公仔箱論壇竹笙.....15克
4 [2 _) C, |; D8 l; Y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)5.39.217.769 K0 |- P( ~- H5 O5 [3 C" |
雞肉.....150克
# k/ x/ Z4 @" \& D- ~( S# p1 ~清雞湯.....412 毫升(1罐)
3 g+ K/ ]' r" w6 Y+ Y公仔箱論壇清水.....900 毫升
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* `. A) y& c% {$ u' E3 c: V; N( x調味料
, q; q; V9 q. `+ Q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 x 1湯匙公仔箱論壇5 N; C4 u" S6 H
芝麻油 × 1/8茶匙
. P9 G% y- i; s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 x 2湯匙
+ P! t5 s5 y) ^; x E9 [, Z- H; p水 × 100 毫升
1 O' P& P% r' D9 ?. G( l" B鹽x 適量 (作調味)5.39.217.76# |( n( R; n1 O$ x, }* K' L9 e
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做法公仔箱論壇3 `( f3 I6 U3 s; u
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)5.39.217.765 K9 u- U$ s' A$ U2 q
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用公仔箱論壇/ ^: d$ q1 x) M; @( K4 @+ p/ B
9 f5 E; B8 I! t2 o" f: a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用公仔箱論壇( q* e. P! k1 z3 k+ Q
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb- s5 H/ G1 @: i5 A8 H
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
- o$ s; v/ M( \0 S4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 h" O% [* B
6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) K9 f! O. d" X
8 P, D' f5 @, J# P: x5.39.217.767. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可公仔箱論壇: e, }& v1 a/ J- O: a
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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