3 I/ P6 c& g1 Z( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: s9 o) r( v3 n3 D3 \4 M
4 F+ Y& J! I% G0 E4 F% U公仔箱論壇材料:
# ?$ z( n1 E: E; o+ b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克5.39.217.76: E/ ]9 d* p# a6 U
牛油和植物油 酌量
3 D) `* y' g1 e, l4 V3 [3 E9 e3 |洋蔥（切粒） 1個公仔箱論壇. {( d1 U: w8 O; a B' i
西芹（切塊） 3至 4條
8 D8 c0 k- [1 m7 [+ Q蘑菇（切片）180克
, s) o5 q+ i) G- C6 x$ U7 u s5.39.217.76蒜頭（切片） 1粒
# H7 h" H1 x+ S2 _3 y" W, ?公仔箱論壇法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙5.39.217.76/ j) _% u! `% D. Z2 G; j s
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升4 f1 U6 \7 x/ ?# b7 ?
百里香（thyme）3至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 D/ O* |+ n- S& Q1 l: o0 U3 k
奧勒岡（oregano）1棵公仔箱論壇& e( P! l6 }: O& c) p
洋芫荽（parsley）1棵
/ Q. V& f4 \+ s4 `" Y0 e, Ttvb now,tvbnow,bttvb低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升% K7 \: P5 R! \
急凍青豆 150克
8 j) D1 v! t; X- o" p& W公仔箱論壇鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb) {! l. [" L$ L$ V& X; z$ `9 e. l, x0 y
鮮磨黑胡椒粉 少許
8 n' `, N% z0 u+ Z. W公仔箱論壇淡忌廉 （cream） 3湯匙
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0 o( _# t* U( W) j$ n做法:, y# @/ ]/ V" {; W' H0 j% A/ |
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2 ~' r$ A7 J! }! t( x1 w5.39.217.76用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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5 _$ t5 ?1 w$ ^公仔箱論壇在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
) C. V) O' o; V) S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ]6 w7 e) _7 x; i
倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" p3 P; m% u. i9 D9 h9 P
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) D" z- L9 |: R0 L E/ v' |" s \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：6 N2 K3 v8 o5 j
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。5.39.217.764 { \: }6 U8 q, Z) G
, `5 i# x0 r$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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) k" ~2 [( m: @, Y4 i Y; V8 Y百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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! ~4 b' ~; r" b* b公仔箱論壇留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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