呷醋
9 Z& D& u- A! J$ K9 w情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕/ ~+ P& z: E; |0 c" h; _6 G* u
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,公仔箱論壇* L% p! q p1 H/ ~. @
入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣5.39.217.76 ?5 a, Y2 o' \( S% C
味。
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5 x C5 s) X+ D( W9 K) Q5.39.217.76事後奶
5 }% ^8 _0 i* F2 A. p1 F吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖
" Z( M) S! A4 l" O3 R5.39.217.76喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料5.39.217.76% l6 ]+ e& U9 W; ~
有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇6 t$ c1 u; w+ X: }6 Y
* Y/ n; @! l0 Q L( V' q) U0 Q' U5.39.217.76切勿飲酒
$ o) B0 K0 P; G" h3 _. d1 }5.39.217.76很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正5.39.217.76' }/ M& v. Z% x
確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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1 ~& I- Q' k- n) B" q* f6 Z以甜制辣公仔箱論壇# h9 F% |* ?% g6 ^ g
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口
& v, o4 J( y3 Y% R4 ]- M公仔箱論壇砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感 |