材料
, z% w: N7 N2 b5.39.217.76蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 R6 E; p% z- n& j
) B. e" Q8 S) c- h+ L5 ^3 X
調味料/ k5 [4 N: `+ w, _" m7 p& v
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙5.39.217.761 _! u7 K, t2 p9 Z; l8 k) `3 H
% U; k: \7 c$ s! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?% i5 r, K4 E( }5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; U! H7 Z9 e3 Z/ N+ |# b ?! Q
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。2 m5 c* m* D) u8 ?! B k
公仔箱論壇. g/ X7 x: ]+ Q2 e/ D; U F
2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
) L% V* a# z2 p6 T! q" a+ v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! a: h0 n3 \& \
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。% P- G+ x& P/ X. z: I
tvb now,tvbnow,bttvb' E& X* W8 _+ l0 w+ P% f5 j
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
. z3 n6 Z) H: Q! w4 C5 n# E/ i公仔箱論壇
! K n; h4 F; t: E: e# r2 j公仔箱論壇5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
1 q0 Z3 \; o# p4 d* Y4 t. L$ e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 r- X4 q' u7 \3 o
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
% l6 E7 O& q! `4 ?+ x$ l6 V5.39.217.76
# Z$ @8 t t% }" L; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; n" o: q- j5 d, c; S
貼士
( d" y( C ^% J5 L臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。, L* X+ ~3 q: I
|
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 