材料) d+ T! p* y( c7 C5 C5 p
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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# a! I: T% }2 h# I. ?$ d$ w調味料
* c1 b: \* C, E$ e! [8 \' T: D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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7 L! p% u& F( @" ?做法
7 M( I: Q' Z. N F: D2 T公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。3 m+ X. p$ s3 S; e: |& @1 }
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。公仔箱論壇9 H. `2 N5 u* ^0 Q* b- L
+ k' ~% s3 Y/ R l. r1 r4 z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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) q& D& i3 T* A4 ?5 @% S" Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L% A$ d3 j6 q. X7 s5 V
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ a- D1 d& S2 i
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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