材料公仔箱論壇; H: k) Z4 Y8 w; N
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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& K! _; l6 ^4 z; R" K% w調味料公仔箱論壇 R Z# \; h! t8 g1 t X5 F W
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙0 u) G9 A; Z2 a
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做法
7 G$ W6 a( z' ]+ k1 n8 J1 s. x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
& o- o% U1 L4 G+ q$ Z* }( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 M% H D; o) c% {
2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 B( ?# i/ |: ^8 i2 A
- H K3 T! w: n' T" d5.39.217.763.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& l l* {# i, |" x, ~
. @; k2 o/ V+ z8 e# a( Y: D1 {3 @ [; K5.39.217.764.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。! T9 ]7 y0 L" ]
; T/ T3 j' p- w3 W2 }1 O5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 z0 H: x9 s: u; r2 b% n9 c
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ X- [7 W, ~: n- V0 v' J3 v: b
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。4 @( U3 s7 G7 w( {& E0 |1 n2 M
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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