材料： 公仔箱論壇. O& V" E+ x! L* A X2 p% ^
花枝肉 ... 200公克
+ E! R+ Q+ A8 w5 M# a2 q% l( S+ U" [公仔箱論壇新鮮香菇 ... 8朵 : E- D- _" d* s" k+ r# q& M
蝦仁 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 L( J) [# _$ `) _1 Z
白芝麻 ... 30克
& u. T+ N5 D' x* U+ t( }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 5.39.217.769 _9 Y. h# G- L1 u
廣東菜 ... (作盤飾)
4 r+ }0 S+ C- ~- v7 P5.39.217.76蔥薑酒水 ... (過燙料) 公仔箱論壇3 w9 o* @* z) e! |: ?3 I0 Z
調味料_A & ^9 D- B% e( I
咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 I$ R8 L+ g; z0 e1 a
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" x8 S7 D8 } \/ `. N
味素 ... 1/4小匙 5.39.217.76; j2 U7 ]/ x2 X* ^& I
蛋 ... 半個 公仔箱論壇% K# H4 A7 c7 l& j4 f {- z/ N0 }
麵粉 ... 2大匙
7 c3 l5 u6 o) q! |& J2 d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
; c9 {9 x* G- v- h7 v+ B$ z鹽 ... 1/4小匙 ( J8 ^& G6 J) Y _
味素 ... 1/4小匙
" a! E1 z% f5 }- J8 O酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x% x: `/ O; f2 Y
蛋白 ... 1個
6 t: v* f0 z2 ^, O( l太白粉 ... 1小匙
7 u9 ]8 W% P, J" B" x. J: c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% a$ @+ a' T' p: {( }
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) r; U6 W1 ?; J! z8 I. h
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
* @7 d4 C$ }% ]0 r0 M2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
. {$ T5 h( `3 C5.39.217.763.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 ; y' Z' Z9 p# D: y$ B
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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