[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
- B4 s2 k) v7 D) A& s3 O( }8 F* J& Q5.39.217.76餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
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9 I( u0 ]+ z  v" H8 t餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量公仔箱論壇) K2 L8 I: ~7 t

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) J5 ^! V# t/ S: t) ]5 x4 L公仔箱論壇做法
0 l1 G: P0 t7 _2 d1 `4 `1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
# u$ B" j. l0 W2 ?2 j; u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S- C6 d* S  |+ k公仔箱論壇2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
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6 \- a3 c2 `! ptvb now,tvbnow,bttvb3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。5.39.217.765 q- n- ]% N% V% p8 e5 _% K

$ Z  m- V" k/ o& A6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 5.39.217.764 X+ ~) y8 D- W: T# {3 j  g9 z8 \
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貼士
6 e# ]# M: j, q5.39.217.76因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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