材料
4 s' ?; h5 ^6 e! D( l紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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. ~" _7 }/ u9 f" T$ z6 K公仔箱論壇2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。5.39.217.760 T+ X+ g$ f+ k9 T1 |2 O P
- S1 e+ l- d) s( n0 z- D9 _3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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) b9 k$ N1 L0 u& h公仔箱論壇4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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貼士
# J* |3 R* e0 B; N& F4 Z木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。4 c1 r- f+ m! N- C' C9 {; G
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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