材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; m& R- O) {4 R# |* G1 R
有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許5.39.217.765 z+ ?5 M$ R, K& Y
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水皮料tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ x0 g. G: q4 q
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: _: H: B9 x# Z2 _; b, L9 ]
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; x) v/ x7 x2 `5 a. ^做法
$ |7 a( w# P& m& S公仔箱論壇1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。
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2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。tvb now,tvbnow,bttvb) B- A+ e* m; n
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4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。公仔箱論壇4 M4 {; z8 ]1 f( E( _$ e
. K1 t: p, B! Y c' h, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。
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; x* L/ s* J T! m5.39.217.766.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。 [* t0 ?$ q6 g6 E' J q
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4 G, @: m- \: P3 A/ R8 x公仔箱論壇貼士
3 P# \! H# j4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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