[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 0 u  u1 Y; \( T+ ?3 H
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仿土雞 1/2隻
, k, `1 |: C& g5 p  H$ _蔘鬚 15公克 . f6 Q5 s1 s3 ]: P. j: ]! p0 w
紅棗 5顆
: A! V9 d+ d* y$ f! K薑片 20公克
6 m2 f' S' ?$ R5.39.217.76水 600㏄
# H9 ~/ O- \! `4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* b2 @6 a& `3 [4 m, n6 c& |
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米酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 U. s5 S: s
鹽 1/2茶匙
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5 s0 x$ g. T( w$ l# @  R* D) c9 v$ d【做　 法】
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# a, S" a: \  j  Y9 W1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。5.39.217.76& L$ B/ M5 Q6 e( @( w9 x. g" f( V+ f
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。