[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
- z, M: F* |" T8 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e$ X6 F! m- x8 `, S% c

4 j% @* Q6 x5 P- _7 B　　百搭八宝汤
  z0 M9 j; c/ N0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
1 l; M) f2 D/ g# |　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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5 ^  D" M* k5 Q- Y/ H　　靓汤心水) ]- ?' ?2 F4 N9 ?" r( Y  K0 B
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤! \9 P  ]+ I* x) P! Q7 l
　　做法：
& u8 [  P) Y( [+ I8 l公仔箱論壇　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；0 |# O  I# }9 J6 N( C4 A
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5.39.217.76: v+ X! ]9 r9 e# ]
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
: S9 u' Q3 |9 Z& Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
7 m& E, n9 j1 }1 {2 F: h　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb" j! x7 b  Q, b
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤
) Q; c8 K& c) xtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇$ y7 M2 }: d: Y8 ^/ x, b2 w) D# {
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇5 C, X  g5 q4 O* K
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
& {0 B3 ]4 n3 S6 |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
+ ?; q6 ?# c/ r0 I　　功效：
# z& r* H+ w% c! T( Ztvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。