[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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4 \) R4 _* ^  u( o; c" |' Z: N' p5.39.217.76 5.39.217.76& O( P1 B2 Y& w5 A. ^! P& ?  t
　　百搭八宝汤
7 A1 q$ x' d1 H( e& C/ |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。8 Y" K: a# i5 o9 v
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
. T  [9 K/ C+ b7 f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J. h' u' ^. O: `. `" N　　靓汤心水
. e: z3 O' a0 }* a% ^　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb4 b" E6 n, \5 A5 Y9 I) i+ X
　　做法：. ]% m! _& X0 `" L: h
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
' T8 `. v8 |3 |0 Q% z" ^# y　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
. V/ o8 d) S; `0 x2 m# g1 mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
7 I: g3 k% h0 m6 l/ @+ w0 ^, I9 ~　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
' T0 q  H* m1 t" o- f) T5 A5.39.217.76　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb: |% \2 z3 D- e! f2 c- Q& H
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇% Z$ ]+ D0 u# f

  b* R8 S. z0 D9 L6 \　　鹧鸪八宝汤
' r) [0 q  A+ z5 S- d公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇1 N' ~4 C" r3 k4 Q1 V8 ?& X
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
3 Q* q, a  v/ A% T' Q! h" c　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 y- H* v; N+ j+ [* \
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。$ u3 [- W/ k# W7 k- N
　　功效：
  ?% G. ~1 Q, [$ w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。