材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
9 {" `& y4 C4 q; o. ~$ P" \食譜提供: 港燈家政中心提供tvb now,tvbnow,bttvb L8 n- m7 \: T% m2 F
# B( ?- C. l! G1 r9 g做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
, z2 X$ @" Q6 `$ o: @( [6 b {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 P# s& W0 t4 p6 |. W
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
$ t3 n0 ^& F0 O) M' j5 n- |* Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 X3 K1 C9 D2 S# E& i' V; X9 k
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
C% a6 S+ W( J3 q( b5.39.217.76公仔箱論壇9 W- G. l( l! G) ^. S
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 