[中式食譜] 紫苏梅鸡

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( b  V3 y$ d& g! N6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。/ l6 c: L( W1 t# _! d9 ?, w
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【做法】 5.39.217.76, @3 a8 ?5 F8 C+ Y: Z- d

4 n2 P9 }; ^' W/ }! z! Q5.39.217.76    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 `) S2 m4 R+ H6 t
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。5.39.217.76: e( s) r, p% C9 c. F! w( _
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5.39.217.76+ ~8 {1 f# e; m! H# p0 g

* c5 e3 M" P: [1 q6 l; _    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇% X6 y5 Y7 D8 x+ m) N% ?  `6 v

6 W* b  b" F, J: Q公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。