銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
% U5 m- S# s @# J; O' T5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B6 I( m/ d, O5 }1 x, p" y) d5.39.217.76銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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" K" U( a7 Q6 K* \+ R" _% Q" b! \ n菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; V, @( a. G7 @! b9 T
9 |: m6 b* b7 D古法避風塘炒辣蟹 時價" }. y; ?: s, @& l. p4 E% ]2 C7 j% D
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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& k! f1 q6 s2 g7 c. L; utvb now,tvbnow,bttvb榮國府綠胡椒蟹時價公仔箱論壇 W( U; g% U2 d; A% ^! X
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。公仔箱論壇0 O: G0 z3 i% P) S! m
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香煎蓮藕餅 $68
) t& c: ]; n* ^$ t' M- E蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。( `0 G" X6 |3 W2 R% x) _
* u% H, \+ w( D6 f3 y公仔箱論壇豉油王果皮煎蝦 $128
2 U. T& X; s, q$ u7 x& J" i- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 f0 G- s9 k; i6 H5 G2 r
& z7 P5 [9 Z# }) ]# v5.39.217.76財記辣蟹$ P! w Q* C8 `. `4 W
地址：銅鑼灣謝斐道
3 I6 n4 Q4 ~$ S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E4 ^. k! b, [/ f( v- `7 F■財記有三十多年歷史。
" d! ]0 K0 Y( o% Q* `7 Q' _註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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