 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 公仔箱論壇0 f5 F; _2 m! s8 R2 c
本港常見含健康風險的食品添加劑
: X: E; L ^0 u2 Z食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
, E2 @' A5 \( T, o9 S7 ?/ ktvb now,tvbnow,bttvb通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
+ _0 O. F, ]$ Z. k$ g* o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品添加劑E110 黃色6（日落黃）2 A1 |2 d H% q9 P$ z. {$ s0 f
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。' s, n$ T6 `& C. g9 z3 L
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
$ c9 Z) u' ~' h: L/ N0 Y5.39.217.76同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。+ ~, e* r' N3 k; ^- g( }* n
合法等於安全？
( f* m3 U& Y" s& X B6 {9 R對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
$ C" ?3 J0 M. M) l. @5.39.217.76如何挑選零食
$ [9 F1 e# X: p/ x% F1 k/ j消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
u% A0 C4 x9 d' m" s- 果汁軟糖
+ J: `# g2 S2 H- Q) G& s1 z' B2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h9 R6 c; Z W1 m+ C* j5 d
- 棉花糖
5 {2 M6 V& b' a8 \* B etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, l5 g- @" o- H b
- 薄荷糖或香口膠
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4 F L" y* @* W$ ~ t S - 汽水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 k; \8 k+ z1 [4 z) i
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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