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1 x; P8 e* X6 b) h4 Q公仔箱論壇馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。
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Mary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。5.39.217.76. Z7 Z5 t2 D3 {$ ]# {( m4 M ]
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- f- q6 X* t$ C$ }2 V5 Q5 ^5.39.217.76樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ L) Q8 N5 ~4 o/ O
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MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。# A: y4 a& Q$ @+ t! p
" B L. Q$ M1 I- J0 R9 F& V' B樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& W" H% D6 X6 m* u& X8 I" L2 `
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MARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!公仔箱論壇3 k6 P5 ]9 H% R+ e; h
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8 z2 `- f$ o7 N0 O2 m# O5.39.217.76樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。% s4 |$ A: C7 N g% A0 v5 r
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MARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！
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9 i/ x6 M- _. c) z5.39.217.76樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！5.39.217.765 B3 a/ `) A- S, `5 k0 P3 t. g- E
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MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！tvb now,tvbnow,bttvb5 c( ^$ m) I# Z3 Y: q& [& t
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' e: L/ b0 [. @1 I0 u; Rtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。
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5 T4 \, Y0 S1 S8 N- M& W( ZMARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。5.39.217.76+ g0 l% x3 w0 g/ o A, d! U' Y, Y
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樂子 : 最後就是咖啡茶再加上加錢的甜品呢，以木糠布甸做得較濃郁呢。8 S7 q. o$ s- W+ o" S) x$ c( G/ b
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, y6 H. y: H* U0 L/ Btvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對此店之評分：5 V1 |# Z1 a, Q& B
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發表於 2013-7-10 01:31 AM
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