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, P. ^9 K' R( P8 Q; o5.39.217.76材料
4 E: \0 r/ z k9 z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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O7 M9 m1 ]; a1 @買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ d8 q7 ^+ a0 c5 q
% H* T" |0 W" W" G% z% K g. ]! k做法' i0 @3 D4 t1 o$ Q1 r1 W5 b* A
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。9 G7 L; o0 P: @& J% w j/ \
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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* F$ h' C2 e/ S) j6 f3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。公仔箱論壇3 ]. ~% T" O: e$ \ w0 d' p
r# }, r/ p3 M7 k1 ^" f' i7 C4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 q2 G4 o* @5 u" d+ a
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5 f& g7 `# p# O$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. Q$ ]0 F1 j* o
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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